今日のおすすめメニューには、成登のメニューには見かけない
「グリーンカレー」
が登場しました。

内容は鶏肉と茄子とパプリカというシンプルなものですが。。。
味は本日来店のお客様のお墨付きを頂けました！！
実は、タイ出身の方の直伝なのです。

ポイントはココナッツミルクをたっぷりと使う事だそうです。
日本人向けに辛さは本場の2/3くらいにしてありますが、
それでも辛みはやや強め・・・
でも、青トウガラシの辛みは爽やかで後に残る感じがしません。
また、ココナッツの甘味が辛さを和らげてくれます。

ナスが柔らかくなり、鶏肉の旨みが出てきた頃が食べごろです。

あ?・・・ご飯がすすみます！！
本当は、お酒が進まないとダメなのですけど(笑)

一番合うお酒は、ビールでしょうか？？
鳥海山ヨーグルトも合いそうです。。。

そして、今日は営業終了後にマカナイを！！
もちろん、グリーンカレーライス。
満足、満腹です。
元気が出そうな味でした。

あと・・・こっそりと、干し肉も試しています。
ブログを見た方で挑戦したい方は、
一声かけて下さいね。