今は4月2日の明け方。
私にとっては、まだ4月1日の続き。

というのも、2日は木曜日でお店の定休日。
その前日はプチ大掃除を行なうからです。
主にフード(換気扇)の周囲を掃除するのですが、
体力に余裕があればそれほど苦痛には感じません。
気持もさっぱりするし
真夜中の一人作業・・・嫌いじゃない。

掃除をしながら、色々なことを考えもするし。。。

今回考えていたのは、
グランドメニューの改訂について。
お食事メニューの充実など
皆様の意見も聞いてみたいなぁと思っています。

さて、始発まであと1時間。。。
やっぱり長いなぁ。。。